Rezepte

FLEISCHKULTUR & BEIWERK steht für eine Steakmanufaktur, deren tägliches Handeln vom höchsten Anspruch an die Qualität unseres Färsenfleisches, fachlichem Know-how und Leidenschaft bestimmt wird. Hervorragender Kundenservice ist für uns selbstverständlich.

“Das Haus im Hof” in der Leichlinger Brückenstraße 5 bietet das perfekte Ambiente, um unser besonderes Konzept umzusetzen. Es verleiht FLEISCHKULTUR & BEIWERK einen einzigartigen Charme.

Fleischkultur & Beiwerk

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Stars der Woche

Unsere Stars der Woche sind ausgewählte Fleischstücke, zubereitet mit Raffinesse,
Sinn für das Besondere und zum Nachkochen in unserer Rezeptliste.

Dem Genuss auf der Spur

Unsere Seminare sind keine klassischen Koch- oder Grillseminare. Für die Zubereitung der einzelnen Teilstücke (Fleischteile) ist das Wissen über Lage, Beanspruchung, Bindegewebsanteile und Muskelstrukturen ein Meilenstein auf dem Weg zum perfekten Steak, Schmorbraten oder Suppenfleisch. In unseren Seminaren vermitteln wir die unterschiedlichen Methoden der Zubereitung.